Beaune Clos des Mouches Premier Cru Rouge

Бон Кло де Муш Премье Крю Руж

Красное Сухое

Год урожая: 2015

есть в наличии

Категория: Красные вина.

Цвет: Красное.

Тип: Сухое.

Страна: Франция.

Производитель: Жозеф Друaн (Joseph Drouhin).

Регион, Аппелласьон: Бургундия, Кот де Бон (Bourgogne, Cote de Beaune).

Сорта винограда: 100% Пино Нуар.

Крепость: 13,0%.

Емкость: 0,75 л.

---

Дегустационные характеристики

Цвет: темно-красный с красивым блеском.

Аромат: в элегантном, комплексном аромате вина проявляются мускусные оттенки, тона темных ягод, лакрицы и минеральные нюансы.

Вкус: округлый, сочный, мясистый, с выраженными танинами. В послевкусии приятное ощущение гармонии и легкой терпкости.

Гастрономическое сочетание: подавать к традиционным французским мясным блюдам и сырам. Особенно хорошо в сочетании с олениной.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 16 –18°C, рекомендуется декантировать за 30 минут до подачи.

---

Особенности производства: Виноград для Beaune Clos des Mouches выращивается на глинистых и известняковых почвах, каменистых в верхней части и мергелевых в центре – такое сочетание почв способствует получению очень изящных, тонких вин. Средний возраст лоз на виноградниках составляет 40 лет. С середины 90-х годов применяются биодинамические методы культивирования. Сбор винограда осуществляется вручную в небольшие открытые ящики чтобы сохранить целостность ягод, проводится двойная сортировка и бережный отжим. Мацерация и брожение проходит в дубовых бочках при контролируемой температуре в течение 2-3 недель. В Joseph Drouhin стремятся полностью контролировать процесс настаивания и экстракции, чтобы обеспечить максимальную цветовую и вкусовую насыщенность, но сохранить при этом элегантность и сортовые характеристики великого Пино Нуар. Вино выдерживается 14-18 месяцев в бочках из тронсейского дуба, 20% из которых ежегодно обновляется.

Потенциал старения Beaune Clos des Mouches Premier Cru Rouge 2014 составляет от 5 до 40 лет.

Происхождение: АОС Бон Премье Крю, Кот де Бон.