Barbaresco Bernardot

Барбареско Бернардот

Красное Сухое

Год урожая: 2007

кол-во ограничено

Категория: Красные вина.

Цвет: Красное.

Тип: Сухое.

Страна: Италия.

Производитель: Черетто (Ceretto).

Регион, Аппелласьон: Пьемонт (Piemonte).

Сорта винограда: 100% Неббиоло.

Крепость: 14,5%.

Емкость: 0,75 л.

---

Дегустационные характеристики

Цвет: вино демонстрирует глубокий красно-рубиновый цвет.

Аромат: вино демонстрирует щедрый, выразительный аромат, сотканный из нот сладких красных ягод, свежесрезанных цветов, лакрицы и специй.

Вкус: вино покоряет полным, округлым, богатым вкусом с пряными и цветочными оттенками, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим. стойким послевкусием.

Гастрономическое сочетание: станет прекрасным сопровождением для блюд из говядины, телятины, ягненка, а также для блюд с трюфелями.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 16–18°C.

---

Особенности производства: Виноград для его изготовления проходит тщательную процедуру отбора: только два из десяти собранных урожаев одобряются энологами хозяйства. Ферментируется вино в стальных резервуарах при тщательно регулируемой температуре 28-29 °С. Сразу после алкогольной ферментации осуществляется ферментация малолактическая — процесс, в ходе которого яблочная кислота, содержащаяся в вине, превращается в менее жгучую молочную кислоту, что придает вину нежность и тонкий вкус. Вино выдерживается 2 года во французских 300-литровых бочках, частично новых и частично двухгодичных. Характер Неббиоло выражается в хорошей структурированности вина, что гарантирует ему долгую жизнь в постоянном развитии.

Происхождение: DOCG Барбареско.