Amarone della Valpolicella Classico

Амароне делла Вальполичелла Классико

Красное Сухое

Год урожая: 2012

есть в наличии

Категория: Красные вина.

Цвет: Красное.

Тип: Сухое.

Страна: Италия.

Производитель: Дзенато (Zenato).

Регион, Аппелласьон: Венето (Veneto).

Сорта винограда: 80% Корвина Веронезе, 10% Рондинелла, 10% Озелета.

Крепость: 16,5%.

Емкость: 0,75 л.

---

Дегустационные характеристики

Цвет: вино демонстрирует темно-рубиновый цвет с пурпурными отражениями.

Аромат: вино демонстрирует выразительный, богатый аромат, сотканный из нот ягодного джема, чернослива, смолы и специй.

Вкус: вино покоряет щедрым, богатым вкусом с бархатистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, колы и перца, легкими нюансами средиземноморских трав и долгим, соблазнительным послевкусием.

Гастрономическое сочетание: вино отлично сочетается с жареным мясом, дичью, тушеным мясом, ребрышками барбекю, ягнятиной с жареным картофелем, острыми блюдами тайский или индийской кухни.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 18-20°C.

---

Особенности производства: Это великолепное красное вино из трех сортов винограда: традиционных Корвина и Рондинелла и древнего автохтонного сорта Озелета. Корвина ценится не только своим интенсивным ароматом с нотками вишни Мараскина, но и его способностью восстанавливать прочность после процесса сушки. Озелета дает вину дубильную структуру и минеральность. Средний возраст лоз составляет 24 года. Урожай собирается вручную. Для производства вина отбирают лучшие гроздья, которые подвяливают на специальных бамбуковых ковриках в хорошо проветриваемых помещениях на протяжении 3-4 месяцев. После мягкого прессования следует мацерация и ферментация на кожице в течение 15-20 дней. Выдержка в бочках в течение 36 месяцев.

Происхождение: DOCG Амароне делла Вальполичелла.

Содержание сахара: 8,1 грамм на литр.