Mapu Reserva Cabernet Sauvignon

Мапу Ресерва Каберне Совиньон

Красное Сухое

Год урожая: 2015

кол-во ограничено

Категория: Красные вина.

Цвет: Красное.

Тип: Сухое.

Страна: Чили.

Производитель: Барон Филипп де Ротшильд, Маипо Чили (Baron Philippe de Rothschild, Maipo Chile).

Регион, Аппелласьон: Центральная Долина (Central Valley).

Сорта винограда: 100% Каберне Совиньон.

Крепость: 13,0%.

Емкость: 0,75 л.

---

Дегустационные характеристики

Цвет: насыщенный рубиново-красный.

Аромат: выраженный, нотки черной смородины и красных фруктов дополняются оттенками специй, лакрицы и ванили.

Вкус: первое ощущение – свежесть и элегантность. Благородные танины подчеркивают аристократичность Каберне Совиньона. Доминируют нотки смородины, малины и поджаренного хлеба.

Гастрономическое сочетание: мясо на гриле, паста, пицца, сыры.

Подача: рекомендуемая температура подачи 16-18°С.

---

Особенности производства: Mapu Reserva Cabernet Sauvignon производится из винограда, собранного на виноградниках Центральной Долины Чили. Мацерацию сусла проводят с кожицей для наиболее полного извлечения вкуса и аромата из ягод. Алкогольная ферментация проводится при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Ежедневная дегустация каждого чана определяет длительность периода мацерации, во время которого вино приобретает насыщенный цвет и достигает сбалансированности структуры. На заключительном этапе проводится малолактическая ферментация, при которой вкус вина становится более мягким и сбалансированным. Около 50% полученного вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 6-8 месяцев, а остальное – в стальных чанах. Затем вино быстро разливается в бутылки, сохраняя свою свежесть и аромат. В результате вкус Мапу Ресерва Каберне Совиньон удачно сочетает свежесть и фруктовость молодого вина с деликатными бочковыми нюансами.

Происхождение: Центральная Долина.