Cabernet Sauvignon & Shiraz

Каберне Совиньон и Шираз

Красное Сухое

7 500 тг
6 750 тг при заказе от 6 бут.

Год урожая: 2013

есть в наличии

Категория: Красные вина.

Цвет: Красное.

Тип: Сухое.

Страна: Австралия.

Производитель: Оксфорд Лэндинг (Oxford Landing).

Регион, Аппелласьон: Южная Австралия (South Australia).

Сорта винограда: Каберне Совиньон, Шираз.

Крепость: 13,0%.

Емкость: 0,75 л.

Дегустационные характеристики

Цвет: глубокий рубиново-красный.

Аромат: классические для Каберне-Совиньона тона черной смородины, ежевики, сливы, а также тонкие ноты кедра, табака и фиалки.

Вкус: элегантный, хорошо структурированный вкус с ягодными оттенками смородины, нюансами шиповника и специй. Длительное послевкусие с мягкой танинностью.

Гастрономическое сочетание: это вино будет интересно в сочетании с говядиной, форелью, пастой и твердыми сырами.

Подача: рекомендуемая температура 16 –18°C.

Особенности производства: ферментация проводится в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 – 28°C.

Происхождение: Штат Южная Австралия.

На банкет

Oxford Landing Cabernet Sauvignon & Shiraz изготовлено из винограда, выращенного на песчаных почвах с известняковой основой в условиях сложного для виноделов засушливого климата. Для получения хорошего урожая на этих виноградниках необходимо дополнительное орошение и выбор участков с правильным количеством света для получения максимальной свежести и фруктовости в вине. Урожай 2012 года для Оксфорд Лэндинг стал более типичным скорее для холодного климата – медленное созревание винограда в январе и феврале 2012 года после дождливого и прохладного декабря обеспечило вину исключительно сложный, фруктовый вкус. После сбора урожая виноград ферментировался в статических и вращающихся бродильных чанах при достаточно высокой температуре около 6 дней – это придало вину хороший баланс естественной танинности в структуре и фруктовости в аромате. По мнению производителя, Cabernet Sauvignon & Shiraz прекрасно подойдет для веганов и вегетарианцев, потому в это вино не добавлялось ничего искусственного и не производилось осветление яичными белками.

Рейтинги: WS 2010 — 87/100.