Chateau l'Evangile

Шато л'Эванжиль

Красное Сухое

Год урожая: 2007

кол-во ограничено

Категория: Красные вина.

Цвет: Красное.

Тип: Сухое.

Страна: Франция.

Производитель: Шато л'Эванжиль (Chateau l'Evangile).

Регион, Аппелласьон: Бордо, Помроль (Bordeaux, Pomerol).

Сорта винограда: 84% Мерло, 16% Каберне Фран.

Крепость: 13,0%.

Емкость: 0,75 л.

---

Дегустационные характеристики

Цвет: рубиново-красный.

Аромат: довольно сдержанный, с тонами сливы, специй, табака и горького шоколада.

Вкус: исключительно мягкий, обильный и щедрый, с шелковистой текстурой, красивыми тонами вишни и солодки, долгим послевкусием с гармоничными сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также с сырами.

Гастрономическое сочетание: вино прекрасно сочетается с мясными блюдами.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 16–18°C.

---

Особенности производства: Урожай собирают вручную с каждого участка и распределяют по лотам, чтобы оценить потенциал и стать частью Великого вина после винификации. Ферментация происходит традиционным способом перекачки и контролируемой мацерации в стальных чанах, с частыми дегустациями. Когда ферментация закончилась, вино переливают в дубовые бочки, где оно выдерживается 18 месяцев. Примерно 70% вина выдерживается в новых бочках.

Происхождение: AOC Помроль.