Valpolicella Classico Superiore Ripasso

Вальполичелла Классико Супериоре Рипассо

Красное Сухое

15 000 тг
13 500 тг при заказе от 6 бут.

Год урожая: 2014

кол-во ограничено

Категория: Красные вина.

Цвет: Красное.

Тип: Сухое.

Страна: Италия.

Производитель: Стефано Аккордини (Stefano Accordini).

Регион, Аппелласьон: Венето (Veneto).

Сорта винограда: 60% Корвина, 25% Рондинелла, 15% Корвиноне.

Крепость: 14,0%.

Емкость: 0,75 л.

Дегустационные характеристики

Цвет: интенсивный, рубиново-красный.

Аромат: тонкий, с тонами подвяленных ягод, ванили и специй.

Вкус: в теплом вкусе отчетливо проявляются ноты сухофруктов, черничного джема и фиалки. Очень продолжительное сладковатое послевкусие.

Гастрономическое сочетание: мясо в любых вариациях, сыры.

Подача: при температуре 17–18°C. Рекомендуется открыть за час до подачи.

Особенности производства: После ферментации вино хранится в стальных резервуарах. В январе проходит вторичная ферментация и мацерация с добавлением мезги подвяленного винограда, который использовался для производства Амароне, затем следует выдержка в новых бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Далее без фильтрации вино разливается по бутылкам и еще 6 месяцев отдыхает в бутылке в погребах.

Происхождение: DOC Вальполичелла Рипассо.

Красные вина Вальполичелла Классико Супериоре Рипассо

Valpolicella Classico Superiore Ripasso – это мягкое, ароматное и глубокое вино. Традиционная технология Рипассо, по которой молодое вино настаивается на осадке из-под великого Амароне, придает этому вину большую мягкость и глубину, а также делает его аромат более щедрым.

Вино имеет прекрасный потенциал хранения — 10-15 лет.

Рейтинги: RP 2006 — 90/100, WE 2011 — 86/100.