
Pouilly Fume Les Chante Alouettes
Пуйи Фюме Ле Шант Алуэтт
Белое Сухое12 420 тг при заказе от 6 бут.
Год урожая: 2014
нет в наличии
Категория: Белые вина.
Цвет: Белое.
Тип: Сухое.
Страна: Франция.
Производитель: Жан-Макс Роже (Jean-Max Roger).
Регион, Аппелласьон: Долина Луары (Vallee de la Loire).
Сорта винограда: 100% Совиньон Блан.
Крепость: 12,5%.
Емкость: 0,75 л.
Дегустационные характеристики
Цвет: бледно-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отблесками.
Аромат: изначально доминируют цветочные ароматы, со временем сменяющиеся более интенсивными, фруктовыми, с джемовыми и ванильными нотками, пикантностью цитрусовой цедры, легкими оттенками лакрицы.
Вкус: хорошо сбалансированная свежая кислотность. В послевкусии, наряду с легкими минеральными оттенками, присутствуют тона мяты и цитрусовых.
Гастрономическое сочетание: устрицы, блюда из морепродуктов и ракообразных, рыба, белое мясо, козьи сыры. Прекрасный аперитив.
Подача: рекомендуемая температура 10–12°C.
Особенности производства: Cобранный с виноградника «Les Chante Alouettes» урожай поступает на винодельню Роже. После отжима виноградное сусло настаивается при пониженной температуре в течение 2 дней, затем удаляется мезга и начинается брожение, которое длится несколько недель. После выдержки на осадке вино стабилизируется холодом и фильтруется. Продолжительная ферментации и настаивание на осадке придают вину сложность и улучшают его структуру, сохраняя при этом его свежесть и фруктовость. Бутилирование проводится непосредственно на винодельне, перед поступлением в продажу вино выдерживается в бутылке еще 2 месяца.
Происхождение: АОС Пуйи Фюме.