Sanсerre Blanc Les Caillottes

Сансер Блан Ле Кайотт

Белое Сухое

Год урожая: 2015

есть в наличии

Категория: Белые вина.

Цвет: Белое.

Тип: Сухое.

Страна: Франция.

Производитель: Жан-Макс Роже (Jean-Max Roger).

Регион, Аппелласьон: Долина Луары (Vallee de la Loire).

Сорта винограда: 100% Совиньон Блан.

Крепость: 12,5%.

Емкость: 0,75 л.

---

Дегустационные характеристики

Цвет: бледно-соломенный цвет с золотистыми отблесками.

Аромат: вино демонстрирует насыщенный сложный аромат с цветочными (пион, роза) нотами и фруктовыми тонами манго и лимона, сопровождаемыми соблазнительными оттенками французской выпечки.

Вкус: насыщенное, обволакивающее, это вино обладает и свежестью, и элегантностью. Тона спелых фруктов растворяются в длительном живом послевкусии.

Гастрономическое сочетание: прекрасное летнее вино на аперитив, а также сопровождение к блюдам из морепродуктов, слегка припущенной рыбе, белому мясу и пикантным сырам из козьего молока.

Подача: рекомендуемая температура 10–12°C.

---

Особенности производства: Виноград собирается вручную и сразу же направляется на пневматические прессы. После отжима виноградное сусло подвергается холодному настаиванию (мацерации) в течение 2-4 дней. Затем виноградный сок отделяются от мезги и начинается основная ферментация, которая длится несколько недель. После выдержки на осадке вино стабилизируется холодом и фильтруется. Продолжительная ферментации и настаивание на осадке придают вину сложность и улучшают его структуру, сохраняя при этом его свежесть и фруктовость – отличительные черты вин Сансера и Менету-Салон. Бутилирование проводится непосредственно на винодельне, перед поступлением в продажу вино выдерживается в бутылке еще 2 месяца.

Происхождение: АОС Сансер.