Beerenauslese Cuvee

Бееренауслезе Кюве

Белое Сладкое

16 900 тг
15 210 тг при заказе от 6 бут.

Год урожая: 2011

есть в наличии

Категория: Белые вина.

Цвет: Белое.

Тип: Сладкое.

Страна: Австрия.

Производитель: Крахер (Kracher).

Сорта винограда: 60% Вельшрислинг, 40% Шардоне.

Крепость: 11,0%.

Емкость: 0,375 л.

Дегустационные характеристики

Цвет: ярко-желтый, с серебряными отблесками.

Аромат: привлекательные ноты спелых слив и персиков. Во второй волне ощущаются минеральные оттенки и очень легкие нюансы специй.

Вкус: очень элегантный и сбалансированный, фруктовая кислотность уравновешена медовой сладостью, а яркое мандариновое послевкусие никого не оставит равнодушным.

Гастрономическое сочетание: составит компанию практически любым десертам, а также тайскому карри и голубым сырам.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 12–14°C.

Особенности производства: Урожай для этого вина собирают поэтапно и только вручную в середине ноября. Отбираются только грозди, пораженные «благородной плесенью» botryris cinerea, которая позволяет повысить уровень сахара в винограде. Грозди должны быть собраны в нужный момент, когда они уже слегка подвяли, но кислотность еще сохранилась. После ферментации 80% вина выдерживается в стальных чанах, а 20% — в больших дубовых бочках. В общей сложности выдержка длится около 16 месяцев.

Происхождение: Бургенланд.

Содержание сахара: 110,5 грамм на литр.

Beerenauslese Cuvee относится к редкой и трудоемкой категории вин Бееренауслезе. Успех урожая во многом зависит от капризов погоды, поэтому вина этой категории производятся не каждый год. Потенциал развития Beerenauslese Cuvee 2011 составляет более 10 лет.

Рейтинги: WS 2011 — 88/100, WE 2011 — 92/100.